10 نصايح حتى لا يفقد الاكل الفيتامينات اثناء الطهى

هل تعشقين الوقوف في المطبخ ، لكن دائماً تقعين في أخطاء الطهي المتكررة ولا تدركين التخلص منها والقضاء عليها ، لا داعي للحيرة نقدم لكِ في السطور القادمة طرق ونصائح مفيدة لطهي الطعام بسهولة ودون أخطاء ، وإليك هذه النصائح :
10 نصايح حتى لا يفقد الاكل الفيتامينات اثناء الطهى 26172

10 نصايح حتى لا يفقد الاكل الفيتامينات اثناء الطهى 26172

1- عدم استعمال القلي اكثر من مرة
2- خفض درجة الحرارة عند وصول درجة حرارة الزيوت إلى درجة الغليان
3- سلق الخضروات قبل تقشيرها يؤثر على نسبة الفيتامينات الذائبة في الماء والمعادن الموجودة بها لذا يجب سلقها كاملة إذا أمكن كالجزر والباذنجان
10 نصايح حتى لا يفقد الاكل الفيتامينات اثناء الطهى 26172

4- صهر الخضروات المجمدة في الماء قبل طهيها يعمل على انفجار خلاياها وانسحاب العناصر الموجودة بها
5- التخلص من الماء المستخدم في إنضاج الأرز واللحم يعني التخلص من العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية
6- صهر اللحوم خارج الثلاجة يساعد على تكاثر البكتيريا المرضية لذا يجب حفظها دائما في الأرفف السفلي للثلاجة
10 نصايح حتى لا يفقد الاكل الفيتامينات اثناء الطهى 26172

7- طهي قطع كبيرة من اللحم لا يتيح إنضاج جميع أجزائها ولا يسمح بقتل جميع الميكروبات المرضية الموجودة بها
8- طهي الطعام جزئيا ثم حفظه يساعد على نمو البكتيريا المرضية به
10 نصايح حتى لا يفقد الاكل الفيتامينات اثناء الطهى 26172

9- طهي الأطعمة في الدهون أو الزيوت يقلل على محتواها من الطاقة
10- كشف أوعية الطهي تساعد على تعرض الأغذية للهواء وأكسدة الفيتامينات الموجودة في الطعام
10 نصايح حتى لا يفقد الاكل الفيتامينات اثناء الطهى 26172

,وان شا الله تستفادو

معلومات قيمة تسلمى ......شكرا على الافادة